Les petits gâteaux au pomélo & polenta

Les petits gâteaux au pomélo & polenta

Les ingrédients Oeufs entiers : 100 g (environ 2) Jaunes d’oeufs : 35 g (environ 2) Sucre blond : 140 g Crème fraîche épaisse : 75 g Zestes de pomélo Jus de pomélo: 25 g Polenta : 110 g Poudre d’amande : 60 g Fécule de maïs : 20 g Levure chimique : 5 g Beurre : 170 g...
Les cookies caramélia, arachides & chocolat noir

Les cookies caramélia, arachides & chocolat noir

Les ingrédients Beurre  pommade : 120 g Sucre blond : 65 g Oeufs (environ 1) : 50 g Farine T55 : 180 g Levure : 5 g Chocolat caramélia : 70 g Chocolat noir : 30 g Arachides grillés non salées : 50 g Pépites de chocolat : 75 g Sucre semoule : 100 g Beurre : 10 g Crème...
Le cake au chocolat & arachides

Le cake au chocolat & arachides

Les ingrédients Oeufs : 150 g (environ 3) Sucre roux : 100 g + 50 g Farine : 75 g Poudre d’amande : 75 g Cacao en poudre : 50 g Levure : 6g Chocolat noir : 100 g Beurre fondu : 60 g Blancs d’œufs : 60 g (environ 3) Arachides grillées : 30 g Pour les arachides...