Les ingrédients

  • Huile de coco : 30 g
  • Sirop d’érable : 150 g
  • Avoine : 150 g
  • Quinoa : 50 g
  • Noix de pécan : 100 g
  • Graines de lin

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Le granola à l’avoine & au quinoa

Jan 3, 2017

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : environ 30 mn

Le(s) moule(s) : une plaque de cuisson

 

Avant de commencer

  • L’huile de coco apporte de la saveur au granola. Vous pouvez la remplacer par une autre huile végétale supportant les hautes températures.
  • De la même manière, vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par un autre produit sucrant liquide: miel, sirop d’érable…
  • Préchauffez le four à 160°C.

 

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Le déroulé

  1. Dans un grand bol, mélangez l’avoine, le quinoa et les noix de pécan grossièrement concassées.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile de coco et le sirop d’érable.
  3. Versez dans la casserole le contenu du bol et mélangez pendant quelques minutes.
  4. Sur une plaque, déposez une feuille ou un tapis de cuisson. Versez-y le contenu de la casserole en prenant soin de bien étaler pour ne pas avoir de gros morceaux de granola (sauf si c’est le résultat que vous voulez :)).
  5. Enfournez pour 30 mn environ et mélangez de temps en temps.
  6. Une fois que le granola est cuit, rajoutez les graines de lin et mélangez. On rajoute les graines de lin à la fin pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
  7. Une fois que le granola a bien refroidi, vous pouvez le déguster ou le mettre dans une boîte pour le conserver.

 

Et après ?

Vous pouvez manger le granola tout seul ou l’agrémenter de fromage blanc, faisselle, de fruits frais, de coulis de fruits …

Vous pouvez conserver le granola environ un mois dans un bocal ou une boite hermétique.