Les recettes

Régulièrement, retrouvez sur cette page des recettes savoureuses et rapide à faire à télécharger. Si vous les reproduisez, n’hésitez pas à nous envoyer les photos de vos réalisations, on adore les voir !

Le gâteau au café & châtaignes

Les ingrédients Châtaignes : 150 g pour obtenir 100 g de purée Oeufs : 150 g (environ 3) Sucre complet : 100 g Beurre pommade : 150 g Café moulu: 10 g Farine de châtaigne : 50 g Farine T55 : 75 g Levure : 4 g Chocolat au lait : 100 g Crème liquide : 50 g Huile de...

Le chiffon cake à la clémentine & crème de marrons

Les ingrédients Blancs d’œufs : 120 g (environ 4) Jaunes d’œufs : 60 g (environ 3) Sucre semoule : 20 g + 40 g Huile de tournesol : 30 g Zestes de clémentine (bio) Jus de clémentine : 40 g Farine T55 : 75 g Crème de marrons Temps de préparation : environ 30 mn Temps...

Le carrot cake à l’orange & pistache

Les ingrédients Carottes : 200 g Farine T55 : 180 g Poudre de pistache :  20g Levure : 8 g Sucre blond : 200g Oeufs : 150 g (environ 3) Huile de tournesol : 120 g Huile d’olive : 30 g Pâte de pistache: 20 g Jus d’orange : 30 g Pistaches non salées Zestes d’orange...

Les cookies à l’avoine, noisettes & chocolat

Les ingrédients Beurre  pommade : 125 g Sucre blond : 150 g Oeufs (environ 1) : 50 g Extrait de vanille Farine T55 : 100 g Farine de sarrasin : 75 g Levure : 4g Fleur de sel : 1 pincée Flocons d’avoine : 50 g Noisettes : 50 g Pépites de chocolat : 100 g Temps de...

Le gâteau au chocolat, poires & fève tonka

Les ingrédients Chocolat noir (65% de cacao) : 200g Beurre  pommade: 150 g Oeufs (environ 4) : 200g Sucre complet : 125g Poire bien mûre : 1/2 Farine T55 : 75g Farine de châtaigne : 25g Fève tonka Poires fraîches ou au  sirop: 1 Temps de préparation : environ 20 mn...

Le cake à la banane & noix de cajou

Les ingrédients Beurre pommade : 120 g Sucre complet : 75 g Oeufs  : 100 g (environ 2) Bananes bien mûres : 2 Lait : 20g Farine: 100g Poudre d’amande : 20g Levure : 4g Noix de cajou Mascarpone : 100 g Sucre glace ou semoule : 20g Temps de préparation : 15 à 20 mn...

Le riz au lait super crémeux au thé jasmin

Les ingrédients Thé jasmin : 5 g Lait: 250 g Crème liquide : 250 g Riz rond: 40 g Sucre blond : 45g Mascarpone : 20 g Temps de préparation : environ 15 mn Temps de cuisson : environ 20 mn Le(s) moule(s) : 1 casserole (4 portions environ)   Avant de commencer Vous...

Les petits cakes au chocolat & noix de pécan

Les ingrédients Chocolat noir (65%) : 55g Blancs d’œufs: 45g Oeufs : 75g Sucre de canne : 75g Crème liquide : 45g Farine de blé : 40g Levure : 3 g Farine de châtaigne : 35g Poudre de cacao : 12g Beurre fondu : 30g Noix de pécan Temps de préparation : 20 à 30 mn Temps...

La panna cotta au chocolat blanc & reines claudes

Les ingrédients Pour la panna cotta: Gélatine : 4g Chocolat blanc : 100g Crème liquide: 200g   Pour la compotée de reines claudes: Reines-claudes: 300g Sucre: 30g Jus de citron Temps de préparation : 15 à 20 mn Temps de cuisson : 20 à 30 mn Le(s) moule(s) : 3 à 4...

Le marbré quatre-quart/cheesecake aux figues

Les ingrédients Pour le quatre-quart: Beurre pommade : 150g Sucre en poudre : 125g Œufs : 150g (environ 3) Farine : 150g Pour le cheesecake: Mascarpone : 250g Sucre: 50g Farine: 7g Œufs : 50g (environ 1) Noix de muscade Figues fraîches Temps de préparation : 15 à 20...

Les financiers aux mirabelles & amandes

Les ingrédients Beurre noisette : 150g Poudre d’amande: 100g Farine : 50g Sucre glace : 100g Sucre roux : 50g Blanc d’œufs (environ 5) : 150g Mirabelles Amandes hachées (facultatif) Vanille : ½ gousse Temps de préparation : 15 à 20 mn Temps de cuisson : environ 15 mn...

Les cookies chocolat, noisettes & sucre muscovado

Les ingrédients Beurre pommade : 125g Sucre muscovado : 100g Œuf : 50g (soit 1 œuf) Farine : 175g Pépites de chocolat : 100g Noisettes grillées hachées Temps de préparation : 15 à 20 mn Temps de cuisson : environ 15 mn Le(s) moule(s) : une plaque de cuisson (ou deux)...